Tschida Chapitre I 2019

Producteur : Christian Tchida
Pays : Autriche
Région : Burgenland
Cépage : Cabernet Franc, Zweigelt

Rien d'ajouté ni rien d'enlevé, un exemple unique de Cabernet Franc et de Zweigelt planté sur les sols graveleux et schisteux d'une poche particulière de l'Autriche, les rives du lac Neusiedlersee. C'est un processus long et intime. 10 semaines sur les peaux, fermentation en cuves bois ouvertes, minimum 18 mois en grands fûts de chêne. Boire expérientiel des notes fumées à la minéralité pierreuse.

BIOLOGIQUE / NATUREL

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